Schlagwort: Bierrarität

Jahrgangsbier Aalener Selektion 2017

Autor: Aalener Kategorie: Unser Bier Datum : Dezember 1, 2017

Der Trend für dieses Jahr sind eindeutig kaltgehopfte Biere. Durch verschiedene Hopfensorten ist das intensive Duftspiel je nach Ausprägung blumig, grasig oder fruchtig. Das erfreut den Gaumen jedes wahren Bierkenners. Das Jahrgangsbier 2016 vom letzten Jahr – ein Pale Ale – wurde mit den Hocharomen „Citra“ und „Simcoe“ kaltgehopft. Daraus …

Pale Ale – eine Bierrarität erobert die Welt

Autor: Aalener Kategorie: Allgemein Unser Bier Datum : Februar 8, 2017

Das Pale Ale ist ein obergäriges, hopfenbetontes Bier, das seinen Ursprung in Großbritannien hat. Seine helle Farbe gab dem Bier seinen Namen, denn »Pale« kommt aus dem englischen und bedeutet »blass« oder »bleich«. Eine Besonderheit bei der Herstellung des Pale Ales ist die charaktervolle Hopfung. Das daraus erzeugte, intensive Hopfenaroma …

Aalener Selektion 2016

Autor: Aalener Kategorie: Allgemein Unser Bier Datum : Dezember 7, 2016

Ein Pale Ale ist im klassischen Sinne ein stärker eingebrautes, helles (pale) obergäriges Bier (ale). Seinen Ursprung hat dieses sehr aromaintensive Bier im England und Schottland des 19. Jahrhunderts. Im Auftrag der britischen Krone sollte für die indischen Kronkolonien ein Bier gebraut werden, das den langen Seeweg bis dorthin unbeschadet …